【Tartine Bread】Semolina葡萄乾小茴香歐包（附麪包基礎知識2：麪筋的兩種屬性） 早餐 葡萄乾（深色或金色都可以）,小茴香籽（fennel seeds）,香菜籽（coriander seeds）,鮮橙皮屑,一份Semolina歐包麪糰 綜合評分 8.9
滷豬蹄 滷 豬蹄,八角 anise,花椒 Sichuan pepper,nutmeg 草果,cinnamon sticks 肉桂,fennel seeds 小茴香,bay leaves 香葉 綜合評分 7.4
【Tartine Bread】Semolina芝麻小茴香籽天然酵種歐包（附關於麪糰粘在藤籃裡倒不出來的問題） 麪包 活躍的酵種,50/50麪粉（見貼士1）,水,酵頭,水,semolina粉,中筋麪粉或高筋麪粉,小茴香籽（fennel seeds）,白芝麻,細海鹽,小茴香籽和白芝麻和罌粟籽（poppy seeds） 綜合評分 8.6
咖哩粉的做法 咖哩 八角粉,小豆蔻粉（cardamon）,多香果粉（allspice）,茴香粉（fennel）,胡蘆巴粉（fenugreek）,姜粉,孜然粉,肉豆蔻粉（nutmeg）,辣椒粉,薑黃粉,芫荽粉（香菜籽/coriander）,百里香粉,桂皮（肉桂）粉,蒜粉,月桂葉,黑胡椒粉,丁香粉,蒔蘿粉（dill） 綜合評分 9.6
蘑菇茴香面包布丁 Mushroom and Fennel Bread Pudding 布丁 無鹽黃油,洋蔥碎,猶太鹽,現磨黑胡椒,小褐菇碎,茴香碎（中等球睫）,芹菜碎(2中等睫）,heavy cream,低鈉雞肉、蘑菇或蔬菜肉湯,蛋,夏巴塔或其它鄉村風面包丁,陳年佩科里諾干酪粗碎,新鮮歐芹碎,新鮮鼠尾草葉碎 綜合評分 8.3
【意呆大爺】茴香根紅椒糖醋魚 Grey Mullet on Agrodolce of Fennel and Red Peppers 糖醋 鯔魚,茴香球睫,紅柿子椒,蒜,刺山柑,辣椒,橄欖油,檸檬汁,白葡萄酒醋,糖,茴香葉 綜合評分 8.0
香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad. 沙拉 植物油,土豆,茴香根,大蝦蝦仁,＃芥末醬汁,芥末醬mustard,蘋果醋,蛋黃醬,辣椒片,黑胡椒,海鹽,百里香,茴香 綜合評分 7.0
Baked Orange Salmon with Fennel 家常菜 1 small fennel bulb, trimmed and diced,1 tablespoon olive oil,2 (8 ounce) salmon fillets,1/2 cup orange juice,Old Bay Seasoning 綜合評分 9.4